 |
| Tanaman Krokot : sumber Google |
Krokot (Portulaca oleracea, P. sativa) dikenal sebagai gulma yang menjengkelkan bagi banyak orang, tetapi kenyataannya itu adalah tanaman yang sarat dengan nilai gizi dan sebenarnya "superweed." Dari semua gulma yang tumbuh di pekarangan Anda, yang satu ini pasti layak disimpan.
Anehnya, gulma ini sering muncul dan tumbuh di seluruh tempat seperti di antara celah trotoar dan di ladang dan rumput ini diklasifikasikan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat sebagai gulma berbahaya. meskipun daftar kualitas penebusannya memikat.
Berikut beberapa resep lezat yang mengandung krokot:
Sup Purslane dan Ketimun
Ini adalah sup dingin lezat yang sarat dengan nutrisi dan makanan lezat setiap saat sepanjang hari.
Bahan
- 3 mentimun persia dicincang (tinggalkan kulitnya)
- 1 tomat hijau (cincang)
- 1 daun bawang hijau sedang
- 3 siung bawang putih, kupas
- ½ cangkir daun dan ujung krokot
- ½ bagian panjang cabai hijau
- ¾ cangkir yogurt Yunani
- 2 sendok teh cuka sherry
- ½ sendok teh kristal kelapa
- sedikit garam laut
- sejumput lada hitam
- ½ roti pita basi, dipecah menjadi bagian-bagian kecil
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Blender semua bahan dan tambahkan lebih banyak bumbu atau sedikit air sampai Anda mendapatkan konsistensi terbaik. Dinginkan dan sajikan dalam cangkir.
Purslane Green Smoothie
Ini meningkatkan energi smoothie sangat bagus untuk setelah latihan keras atau sebagai pick-me-up setiap saat sepanjang hari.
Bahan
- 2 gelas air yang disaring
- 1 sendok makan biji chia
- segenggam daun hijau dandelion segar
- 4 tangkai rumput krokot segar
- segenggam kecil daun ketumbar segar
- pisang beku
- segenggam mangga beku
- segenggam nanas beku
- 1 sendok makan madu mentah
Haluskan semua bahan dalam blender dan taburi dengan biji kakao mentah untuk sajian lezat.
Sup Purslane dan Asparagus
Sup ini sempurna semuanya sendiri atau sebagai starter untuk makanan apa pun.
Bahan
- 1 pon asparagus hijau segar
- garam laut
- 2 sendok makan minyak zaitun
- ½ bawang merah sedang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 bola lampu adas menengah, potong dadu
- 3 tangkai thyme
- 2 cangkir water4 ons krokot dengan batang dibuang
Masak asparagus di atas kompor sampai lunak. Tiriskan dan rendam dalam semangkuk air es dan tiriskan lagi. Tambahkan minyak zaitun, bawang merah, bawang putih dan adas bersama dengan sedikit garam ke panci dan masak selama lima menit, Tambahkan thyme dan batang asparagus kering. Masak selama satu menit. Tambahkan air dan biarkan cairan mendidih. Masak selama tujuh menit, tambahkan krokot dan masak selama 2 menit lagi. Pindahkan ke blender dan haluskan. Sesuaikan bumbu seperti yang diinginkan. Sajikan hangat dengan sedikit yogurt Yunani, daun bawang, dan ujung asparagus.
Salad Hijau Asing
Jika Anda suka sayuran, Anda akan menyukai salad ini. Rasa ini berpadu dengan sangat baik dan akan membawa lidah Anda hidup.
Bahan
- 8 cangkir sayuran hijau (tentu saja Anda akan ingin memasukkan sejumlah besar krokot dalam campuran ini)
- potongan kacang mentah
- garam laut dan lada segar secukupnya
- minyak zaitun dan saus cuka secukupnya
- bunga dimakan untuk hiasan
- keju feta atau kambing runtuh
Campurkan sayuran bersama dan gerimis dengan minyak dan cuka.
Jus Wortel Lemon dan Krokot
Jus pendorong kekebalan ini sempurna jika Anda merasa sedikit di bawah cuaca atau hanya untuk menjaga pertahanan Anda sepanjang musim dingin.
Bahan:
- Segenggam krokot segar
- 4 wortel organik sedang
- 1 apel organik sedang
- ½ mentimun dikupas
- 1 irisan lemon
- 1 bit organik menengah
Jus semua bahan dan nikmati es.
Catatan: Jika Anda hamil, waspadalah bahwa makan krokot dapat menyebabkan otot-otot uternien berkontraksi.
Dipublikasikan di Natural Living Ideas dengan judul Purslane: The Everyday Edible “Weed” With Extraordinary Health Benefits
About fadil
This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.